Mormors opskrift.
Den lækreste, nemmeste dessert, som kan varieres i det uendelige. Brug  f.eks en chokolade med orange i stedet for en ren chokolade.

Ingerdienser pr. person:

1 æggeblomme (vær opmærksom på, hvis du bruger past. æggeblommer, at der 2 blommer i hvert bæger)
25 g chokolade
1/2 dl piskefløde

Smelt chokoladen over vandbad eller i chokoladesmelter
Pisk fløden til skum
Pisk blommerne let og tilsæt chokoladen i en tynd stråle mens du fortsat pisker
Vend chokoladeæggemassen i flødeskummet.
Fordel mousen i portionsglas og sæt dem på køl minds et par timer. Gerne til næste dag.

Pynt evt. som her med hindbær og ekstra mørk chokolade.