-
Cupcakes med lemoncurd og marengs
12 stk 1 glas lemon curd 12 papirforme 100 g smør, stuetempereret 100 g sukker 2 æg revet skal af 1 citron 100 g hvedemel 1 tsk bagepulver Pisk smør og sukker lyst. Tilsæt revet citronskal og æggene. Et ad gangen. Vend melet i. Fordel dejen i 12 forme. (Jeg bruger en sprøjtepose) Bag 15…
-
Rabarbermuffins
Rabarbermuffins 12 stk 2 dl rørsukker 3 æg 150 g smør 150 g hvedemel 1 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver 100 g marcipan rabarber i cm stykker Lav lidt crumble til toppen. 50 g af hver: marcipan, hvedemel, sukker, smør. Rør først sukker og æg skummende. Smelt smør og rør det i æggesnapsen. Sigt hvedemel…
-
Appelsinmuffins
Velsmagende, hurtige og supernemme, saftige muffins. Tag en hjælper med i køkkenet, så er det dobbet hyggeligt. 12 stk 300 g mel 2 tsk bagepulver ½ tsk natron 2 æg 150 g rørsukker 85 g smeltet smør 2 ½ dl youghurt naturel Revet skal og saft af 1,5 økologisk appelsin Flødeosttopping 200 g philadelphia naturel 3…
-
Blåbærbananmuffins 12 stk
Har lige bagt disse blåbærbananmuffins og ikke smagt dem endnu. Mon ikke blåbær sammen med banan og citron bliver godt? Jeg håber det 🙂 2 æg 140 g rørsukker eller almindelig sukker 120 g smeltet smør Kornene af 1 vaniljestang (eller 2 tsk. vaniljesukker) 225 g hvedemel 2 tsk. bagepulver 1/2 tsk. Salt Saft og…
-
Citronmuffins med birkes 12 stk
250 g smør, tempereret 250 g rørsukker 4 store æg 250 g (spelt)mel 2 tsk bagepulver 2 spsk birkes, let ristede på pande 1 økologisk citron – revet skal og saft af Opvarm ovn til 180 gr. Pisk smør og sukker sammen til hvidt og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Sigt mel og bagepulver…
-
Æblemuffins med kanel (gluten og laktosefri)
Portionen giver 12 store muffins (Kagerne er lidt smuldrende fordi der ikke er mel i, men de smager dejligt!) 3 æg 2 1/2 dl rørsukker 100 g Nutana plantemargarine 2 1/2 dl fintmalede mandler 2 tsk kanel 2 æbler i smalle både Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Smelt plantemargarinen og rør den i…
-
Lauras muffins (laktosefri)
Portionen giver 12 store muffins 3 æg 2 1/2 dl rørsukker 100 g Nutana plantemargarine 2 1/2 dl mel Topping 1 karton Luftig Visp (mælk- og laktosefri) http://www.carlshamnmejeri.se/produkt/luftig-visp 2 spsk kakao Florsukker efter smag Pisk æg og sukker hvidt og skummende Smelt plantemargarinen og rør den i æggemassen. Sigt og vend melet i til sidst.…