Forfatter: Kristian

  • Pasta & Meatballs

    Pasta & Meatballs

    Fars: ca. 500g hakket oksekød 1 Løg (hakket) En god slat revet parmesanost 4-5 fed hvidløg 1 æg 2 spsk. hvedemel + ekstra til at rulle kødbollerne i, inden de steges på panden En masse frisk basilikum Salt/peber Rigeligt smør – til stegning Tomatsovs: 2-3 dåser hakkede tomater 2-3 fed hvidløg 1-2 boulionterninger (Okse eller […]

  • Ævlekage med marcipan

    Ævlekage med marcipan

    Til 2 kager i 23 cm springforme, eller tærtefade 250 g marcipan 300 g sukker 5 æg 200 g hvedemel 5-6 æbler pr. kage, alt efter størrelsen Pynt: lidt vanliesukker evt. blandet med rørsukker Tag evt. lidt af marcipanen fra, som du skærer i små tern, og drysser øverst på kagen. Ovnen tændes på 180 […]

  • Saltristede mandler

    Saltristede mandler

    En genial lille snack, når man har lyst til lidt salt der knaser! 1 håndfuld mandler 1 spsk. fint salt (evt. kværnet endnu finere i en morter) Varm en pande op (mere eller mindre fuld knald på). Imens skylder du mandlerne i et dørslag eller lignende. Hæld mandler og salt på panden og lad det […]