Til 2 kager i 23 cm springforme, eller tærtefade

250 g marcipan
300 g sukker
5 æg
200 g hvedemel
5-6 æbler pr. kage, alt efter størrelsen
Pynt: lidt vanliesukker evt. blandet med rørsukker
Tag evt. lidt af marcipanen fra, som du skærer i små tern, og drysser øverst på kagen.

Ovnen tændes på 180 grader.
Macipanen rives og blandes med sukkeret. Brug evt. en foodprocessor til at blende hele svineriet.
Ægene tilsættes et ad gangen under piskning. Når det hele er rørt godt sammen, røres hvedemelet i.

Dejen hældes over i formen(e). Kærnehuset fjernes fra æblerne der skæres i tynde både, og lægges oven på kagedejen. Drys til sidst vaniliesukker ud over kagen.

Bages i ca. 40 min.