Kategori: Sødt

  • Islagkage

    Islagkage

    Islagkage til Inger og Erlings sølvbryllup. Bund: 150 g digestive kiks 75 g sukker 1 – 2 spsk kakao 40 g smeltet smør Smelt smørret i en lille gryde Knus kiksene. Bland sukker, kiks, kakao og smør grundigt sammen. Læg en bagering eller ringen fra en springform på et passende fad. Kom kikseblandinen i og…

  • Hvid chokolademousse

    Hvid chokolademousse

    Opskriften er til ca. 6 personer. Den færdige mousse fylde 1 liter. Anret evt. sammen med frisk frugt og et stykke god mørk chokoladekage 2 blade husblas 3 bægre æggeblomme (6 æggeblommer) 200 g hvid chokolade 3 dl piskefløde Læg husblasen i blød i koldt vand Chokoladen smeltes forsigtigt over vandbad. Må endelig ikke blive…

  • Chokolademousse

    Chokolademousse

    Mormors opskrift. Den lækreste, nemmeste dessert, som kan varieres i det uendelige. Brug  f.eks en chokolade med orange i stedet for en ren chokolade. Ingerdienser pr. person: 1 æggeblomme (vær opmærksom på, hvis du bruger past. æggeblommer, at der 2 blommer i hvert bæger) 25 g chokolade 1/2 dl piskefløde Smelt chokoladen over vandbad eller…

  • Panforte di Siena

    Panforte di Siena

    Panforte er en italiensk mellemting mellem kage og konfekt. Smager fantastisk til en kop te, et glas portvin eller julewhisky. 240 g udstenede dadler eller figner 50 g honning 100 g muscovadosukker 1/2 tsk kanel, kardemomme, nelliker, muskatnød og sort peber 250 g kandiserede frugt, feks. cocktailbær, pomeransskal, syltet ingefær 75 g smuttede mandler 75…

  • Amerikanske pandekager

    Amerikanske pandekager

    225 g hvedemel 1 spsk bagepulver 1 knivspidt salt 1 tsk sukker 2 æg 30 g smeltet smør 3 dl mælk evt. smør til panden Bland de tørre ingredinser. Rør æg smør og mælk sammen og rør det lidt ad gangen i dejen, så du undgår klumper. Bag små pandekager (jeg bruger en sovseske til…

  • Jordbærmarmelade

    Jordbærmarmelade

    1 kg jordbær (2 bakker) 1 dl vand 600 g lyst rørsukker 1 tsk Melatin evt. Revet skal af appelsin eller 1 flækket vanilliestang Kom vand og jordbær i en gryde og bring langsomt i kog. Koges ca. 10 minutter for svag varme, Tilsæt sukkeret under om røring og kog videre 10 minutter. Melatin blandes…