Kategori: Muffins

  • Cupcakes med lemoncurd og marengs

    Cupcakes med lemoncurd og marengs

    12 stk 1 glas lemon curd 12 papirforme 100 g smør, stuetempereret 100 g sukker 2 æg revet skal af 1 citron 100 g hvedemel 1 tsk bagepulver Pisk smør og sukker lyst. Tilsæt revet citronskal og æggene. Et ad gangen. Vend melet i. Fordel dejen i 12 forme. (Jeg bruger en sprøjtepose) Bag 15…

  • Rabarbermuffins

    Rabarbermuffins

    Rabarbermuffins 12 stk 2  dl rørsukker 3 æg 150 g smør 150 g hvedemel 1 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver 100 g marcipan rabarber i cm stykker Lav lidt crumble til toppen. 50 g af hver: marcipan, hvedemel, sukker, smør. Rør først sukker og æg skummende. Smelt smør og rør det i æggesnapsen. Sigt hvedemel…

  • Appelsinmuffins

    Appelsinmuffins

    Velsmagende, hurtige og supernemme, saftige muffins. Tag en hjælper med i køkkenet, så er det dobbet hyggeligt. 12 stk 300 g mel 2 tsk bagepulver ½ tsk natron 2 æg 150 g rørsukker 85 g smeltet smør 2 ½ dl youghurt naturel Revet skal og saft af  1,5 økologisk appelsin Flødeosttopping 200 g philadelphia naturel 3…

  • Blåbærbananmuffins 12 stk

    Blåbærbananmuffins 12 stk

    Har lige bagt disse blåbærbananmuffins og ikke smagt dem endnu. Mon ikke blåbær sammen med banan og citron bliver godt? Jeg håber det 🙂  2 æg 140 g rørsukker eller almindelig sukker 120 g smeltet smør Kornene af 1 vaniljestang (eller 2 tsk. vaniljesukker) 225 g hvedemel 2 tsk. bagepulver 1/2 tsk. Salt Saft og…

  • Citronmuffins med birkes 12 stk

    Citronmuffins med birkes 12 stk

    250 g smør, tempereret 250 g rørsukker 4 store æg 250 g (spelt)mel 2 tsk bagepulver 2 spsk birkes, let ristede på pande 1 økologisk citron – revet skal og saft af Opvarm ovn til 180 gr. Pisk smør og sukker sammen til hvidt og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Sigt mel og bagepulver…

  • Æblemuffins med kanel (gluten og laktosefri)

    Æblemuffins med kanel (gluten og laktosefri)

    Portionen giver 12 store muffins (Kagerne er lidt smuldrende fordi der ikke er mel i, men de smager dejligt!) 3 æg 2 1/2 dl rørsukker 100 g Nutana plantemargarine 2 1/2 dl fintmalede mandler 2 tsk kanel 2 æbler i smalle både Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Smelt plantemargarinen og rør den i…

  • Lauras muffins (laktosefri)

    Lauras muffins (laktosefri)

    Portionen giver 12 store muffins 3 æg 2 1/2 dl rørsukker 100 g Nutana plantemargarine 2 1/2 dl mel Topping 1 karton Luftig Visp (mælk- og laktosefri) http://www.carlshamnmejeri.se/produkt/luftig-visp 2 spsk kakao Florsukker efter smag Pisk æg og sukker hvidt og skummende Smelt plantemargarinen og rør den i æggemassen. Sigt og vend melet i til sidst.…