Amerikanske pandekager


225 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1 knivspidt salt
1 tsk sukker
2 æg
30 g smeltet smør
3 dl mælk
evt. smør til panden

Bland de tørre ingredinser. Rør æg smør og mælk sammen og rør det lidt ad gangen i dejen, så du undgår klumper.

Bag små pandekager (jeg bruger en sovseske til at måle af med) Vend dem så snart dejen begynder at boble, ca. et minut på hver side.

Spis dem med ahornsirup, blåbærsyltetøj, jordbærmarmelade, frisk frugt eller hvad du lige har lyst til.