Måned: februar 2015

  • Hvid chokolademousse

    Hvid chokolademousse

    Opskriften er til ca. 6 personer. Den færdige mousse fylde 1 liter. Anret evt. sammen med frisk frugt og et stykke god mørk chokoladekage 2 blade husblas 3 bægre æggeblomme (6 æggeblommer) 200 g hvid chokolade 3 dl piskefløde Læg husblasen i blød i koldt vand Chokoladen smeltes forsigtigt over vandbad. Må endelig ikke blive…

  • Mormors fastelavnsboller

    Mormors fastelavnsboller

    Gammeldags fastelavnsboller, sådan som mor Karen lavede dem i min barndom: De minder om sønderjydske “Hedevigere”. Spises bedst lune uden smør. Ingredienser 25 g gær 1 1/2 dl mælk 1 æg 50 g sukker 50 g smør 100 g sukat 100 g små rosiner 100 g smør som rulles i dejen til sidst Lun mælken…