-
Panforte di Siena
Panforte er en italiensk mellemting mellem kage og konfekt. Smager fantastisk til en kop te, et glas portvin eller julewhisky. 240 g udstenede dadler eller figner 50 g honning 100 g muscovadosukker 1/2 tsk kanel, kardemomme, nelliker, muskatnød og sort peber 250 g kandiserede frugt, feks. cocktailbær, pomeransskal, syltet ingefær 75 g smuttede mandler 75…
-
Honningkage
Her er en af de helt gamle opskrifter fra mormors fine slidte opskriftsbog. Bag den til jul og spis den i tynde skiver med koldt smør. 500 g honning 500 g sukker 1/2 dl vand Bringes i kog. Gryden fjernes fra varmen. Afkøles let. 4 æg 1 tsk kanel 1 tsk tørret ingefær 3 tsk…
-
Jødekager
Nemme sprøde Jødekager med den helt rigtige smag og duft af jul. Det er en ret stor portion, men bliver hurtigt spist. 500 g mel 375 g rørsukker 2 tsk hjortetaksalt 375 g smør Til pensling og pynt: Æg Hakkede mandler Kanel og sukker De tørre ingredienser blandes, smørret smuldres heri og dejen æltes hurtigt…
-
Vaniljekranse
Opskriften stammer fra en af mine yndlingskagebøger: Gode Kager Inviter et barn, en ven eller veninde til at være med til at forme vanijlekransene. Det er både hyggeligt og meget nemmere at være to. 250 g mel 125 g sukker Korn af ½ til 1 stang vanilje 180 g smør 1 æggeblomme Bland mel og…